09:30                        

Serpil Tascioglu

FOOD FUTURE

Hoe Unilever met het nieuwe Unilever Foods Innovation Centre in Wageningen innovatie en productontwikkeling versnelt 

Ticket: Thematicket Food Future of passe-partout
Vorm: Webinar
Sprekers: Serpil Tascioglu (Director R&D Foods Transformation Unilever)
Omschrijving: Welke ontwikkelingen bedenkt Unilever in deze nieuwe bijenkorf om aan het steeds groter wordende eisenpakket van de consument te voldoen? Bijvoorbeeld klimaatverandering, voedselverspilling en gezondheid? Serpil Tascioglu, Director R&D Foods Transformation, licht toe hoe er wordt samengewerkt met alle stakeholders.

10:30

FOOD FUTURE

Plantaardige eiwitten

Ticket: Thematicket Food Future of passe-partout
Vorm: Podcast
Sprekers: Dionne Irving (VMT)
Omschrijving: Volgt

11.30

FOOD FUTURE

5 bottlenecks bij ontwikkeling van plantaardige producten

Ticket: Thematicket Food Future of passe-partout
Vorm: Paneldebat
Sprekers: Met o.a. Joeri Hollink (Ojah), Jos Havekotte (Zandbergen) & Jorgen Baukes (KFC)
Omschrijving: Steeds meer vleesproducenten kiezen deels voor een plantaardig assortiment. Is dat de beste route voor vleesproducenten? Wat werkt beter om de consument minder vlees te laten eten? Hybride producten of volledig plantaardige producten?

13.30

FOOD SAFETY

Hygiënisch ontwerpen van machines en fabrieken 

Ticket: Thematicket Food Safety of passe-partout
Vorm: Reportage
Sprekers: (van Pilz)
Omschrijving: Welke nieuwe mogelijkheden zijn er wat betreft hygiënisch ontworpen machines? Welke innovaties vinden er plaats bij machinebouwers? En welke ontwikkelingen zijn er op het gebied van reinigen en ARBO? 

14.30
 

FOOD SAFETY

Virussen en voeding, zoönosen, opkomende risico’s, trends

Ticket: Thematicket Food Safety of passe-partout
Vorm: College
Sprekers: Volgt
Omschrijving: Volgt